Bauernhofurlaub in der Toskana mit Spa-Wellnesscenter, Typische Küche

Bauernhofurlaub in der Toskana bedeutet: Sie wohnen auf einem Betrieb, der weiterhin Landwirtschaft betreibt. Das ist in Italien gesetzlich vorgeschrieben — ein Agriturismo muss ein aktiver Hof bleiben. Entsprechend kommen Wein, Öl und Käse vom eigenen Gut und nicht aus dem Großhandel.

Die Regionen im Überblick

Das Chianti zwischen Florenz und Siena ist die bekannteste Gegend: Weingüter, mittelalterliche Dörfer, beide Städte in kurzer Fahrzeit erreichbar. Das Val d'Orcia südlich von Siena ist ruhiger und landschaftlich spektakulärer, mit Pienza, Montalcino und Montepulciano dicht beieinander. Die Maremma an der Südküste verbindet Landwirtschaft mit Stränden und Thermalquellen und bleibt bis in den Oktober hinein warm. Wer wandern statt Wein verkosten möchte, findet in der Garfagnana im Nordwesten Kastanienwälder und deutlich weniger Betrieb.

Was Sie auf dem Hof erwartet

• Frühstück mit Erzeugnissen des Hofes, häufig mit selbstgebackenem Kuchen
• Weinproben direkt im Keller, wo das Gut Chianti, Brunello oder Vernaccia abfüllt
• Kochkurse zu Pasta, Ribollita und saisonalem Gemüse
• Ferienwohnungen mit Küche neben klassischen Zimmern — praktisch für Familien
• Häufig ein Pool, meist zwischen Reben oder Olivenbäumen gelegen

Reisezeit und Anfahrt

Mai, Juni und September sind am angenehmsten: warm, aber nicht überlaufen. Die Weinlese von Ende August bis Anfang Oktober ist die lebendigste Zeit auf einem Weingut, die Olivenernte im November die günstigste. Juli und August werden im Landesinneren sehr heiß — dann lohnt sich ein Betrieb mit Pool, und zwar frühzeitig gebucht.

Die Anfahrt über den Brenner nach Florenz dauert ab München rund acht Stunden; viele Gäste legen einen Zwischenstopp am Gardasee ein. Vor Ort ist ein Auto praktisch unverzichtbar, da die Höfe oft mehrere Kilometer abseits über unbefestigte Wege liegen. Halbpension bieten längst nicht alle Betriebe an — wo ein eigenes Restaurant vorhanden ist, sollten Sie den Abendtisch bei der Buchung reservieren.

In Toskana gibt es 751 Bauernhöfe, davon 536 mit Pool, 298 mit Restaurant und 400 haustierfreundlich.