Das Restaurant von Ferienbauernhof Grüuntaal

Im Herzen des Asiago-Plateaus, auf 1.000 Metern Höhe, empfängt Sie Grüuntaal zu einem authentischen gastronomischen Erlebnis, in dem der Tisch die Geschichte des Veneto-Landes erzählt. Unser Agri-Restaurant ist die natürliche Fortsetzung einer echten Agrartraditionen, wo jedes Gericht aus täglicher Arbeit in unseren 12 Hektar Weiden und Wiesen entsteht. Die typische venezianische Küche, die wir anbieten, wurzelt in unserer traditionellen Viehzucht: Tiere, die halbwild aufgezogen werden, Gemüse mit Hingabe angebaut, Wildkräuter und Essenzen aus unseren Wäldern gesammelt. Es ist keine Küche der Erfindung, sondern das ehrliche Ergebnis der Verbindung zwischen Mensch und Territorium, wo Innovation immer lokale Traditionen respektiert. Chef Roberto verwandelt mit Leidenschaft die Früchte unseres Landes und schafft Gerichte, die Echtheit und Recherche vereinen, ohne die venezianische Essenz zu vergessen, die dieses Tal auszeichnet. Jede Zutat ist rückverfolgbar, angebaut oder gezüchtet nach den natürlichen Rhythmen von Asiago. Die warme Atmosphäre unseres Speisesaals mit 80 komfortablen Plätzen lässt Sie sich wie Teil der Familie Grüuntaal fühlen. Hier ist Essen nicht nur Nahrung, sondern Teilnahme an einer Geschichte von Menschen, Mühe und Hingabe, wobei man den wahren Geschmack des Plateaus kostete. Grüuntaal ist für die Öffentlichkeit geöffnet und erwartet Sie, um die authentische Gastronomie von Veneto zu entdecken.