Casa-rural Pietraposa

La cocina de Podere Pietraposa es sencilla, toscana y de temporada. Por la noche, bajo reserva, ofrecemos un menú fijo que sigue la huerta: verduras de temporada, pasta hecha a mano, sopas rústicas, carnes locales y postres caseros. El aceite de oliva virgen extra es propio, al igual que las hierbas y legumbres cultivadas en la granja. En las noches templadas, se cena al aire libre, con vistas al valle de Alta Val di Cecina; en invierno la chimenea crea el ambiente. Nuestra carta de vinos destaca las etiquetas locales entre Volterra y el mar. Se dispone de opciones vegetarianas y, con aviso previo, platos sin gluten o sin lactosa. Es una cena lenta y cuidada, pensada para quienes aman los ingredientes auténticos y los sabores de la tradición.