Le restaurant de Village Touristique Freelandia

Antipasti : De nombreux délicieux assortiments composés principalement de légumes qui changent en fonction des légumes de saison avec des créations toujours nouvelles. Premiers plats : Des premiers plats faits entièrement maison avec un large choix, allant des saveurs romagnoles classiques à des saveurs plus originales et recherchées. Deuxièmes plats : De nombreuses alternatives de viande cuite au gril en hiver et sur les braises d'un foyer à vue lors des soirées d'été. L'agriturismo Freelandia sélectionne avec soin des vins pour accompagner chaque plat avec la saveur appropriée. Il y a aussi des desserts authentiques, sains et faits à la main comme autrefois. Lors des soirées estivales, un foyer extérieur vous permettra de déguster de l'asado argentin associé à un mélange de viandes cuites au feu. ASADO ARGENTIN Le plat national argentin est l'asado. Il dérive de l'habitude qu'avaient les gauchos de cuire la viande et qui est restée identique jusqu'à nos jours. On coupe l'animal – agneau, porc et surtout bœuf – en deux dans la longueur, on l'enfile sur de grandes broches enfoncées dans le sol selon une inclinaison de 20 degrés de sorte que la graisse ne tombe pas dans le feu (qui développe une grande chaleur avec une flamme réduite) mais baigne la viande pendant sa cuisson. Habituellement le bœuf est cuit avec sa peau et c'est pour cette raison qu'il prend le nom d'asado con cuero. L'asado est un repas qui nécessite beaucoup de soin et de temps pour la préparation. D'habitude, pour qu'il soit prêt à midi, il est nécessaire d'allumer le feu à l'aube, de cuire chaque morceau de viande à des moments différents de manière que tout soit cuit au même moment.