"Santo Stefano dei Cavalli est un village rural situé sur une colline panoramique à 3 km d'Agnone (IS), dans le cœur vert et non contaminé de l'Altomolise, comme une sorte de terrasse surplombant les montagnes enneigées de Capracotta, l'agréable vallée de la rivière Verrino et le groupe rocheux de Pietrabbondante où les Samnites indomptés ont fortifié leurs maisons. Il s'agit d'une propriété d'environ 15 000 mètres carrés consacrée à l'élevage de chevaux Appaloosa. Elle se compose d'une maison principale où vit la famille. Cerimele, deux gîtes en pierre et un en bois utilisés pour l'hospitalité rurale, une piscine, une écurie abritant douze chevaux, une sellerie et une grande volière où vivent les plus belles espèces de perroquets, uniques dans tout le Molise. À l'ombre d'une chênaie séculaire, deux vieilles maisons, construites sur les ruines d'un ancien temple dédié à Saint Étienne, le premier martyr de la chrétienté, ont été sauvées de l'usure du temps et de l'inclémence de la négligence, pour être utilisées comme Hospitalité Rurale et B&B, en les restaurant dans les moindres détails et en les soignant avec amour, comme on le fait pour un parent cher, un peu plus âgé et à la santé incertaine. Il ne s'agit pas de simples chambres d'hôtel anonymes, mais d'un échantillon historique de la civilisation rurale ; l'intention était de donner aux hôtes la possibilité de revivre des moments de tranquillité sereine dans un environnement vert, propre et non contaminé, en contact avec la nature et les animaux. Les chambres sont toutes agréablement rustiques ; les murs en pierre, les plafonds en bois, les sols en terre cuite et le mobilier arte povera confèrent aux cottages la chaleur des anciennes maisons de campagne. Toutes les chambres offrent une vue splendide sur les montagnes et les vallées environnantes. Les deux gîtes sont équipés de : salle de bain, chauffage indépendant, kitchenette avec réfrigérateur, machine à laver, cheminée en pierre, véranda avec barbecue et tables d'extérieur, espace vert équipé de balançoires et de hamacs.
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