Agritourisme Olivastrella

Description Olivastrella

La ferme est actuellement composée de plusieurs bâtiments qui ont trouvé un arrangement harmonieux au fil du temps. Au premier étage se trouvent huit des dix chambres avec salle de bains. Au rez-de-chaussée se trouvent deux autres chambres avec salle de bains, la salle de petit-déjeuner et le restaurant avec une grande cheminée, la réception et, à l'extérieur, les porches avec une grande terrasse panoramique avec une vue à 360 degrés. Dans le reste de la structure, en partie au rez-de-chaussée, on trouve la zone de service avec les cuisines, la cave à vin pour la fermentation et le vieillissement des vins, la zone de réunion, la zone de bien-être, avec piscine chauffée - sauna - bain à remous - hammam - salle de sport, la chapelle privée et la salle de jeux pour les enfants. L'activité de la ferme familiale se déroule, pour l'essentiel, autour de la ferme sur une superficie totale de 50 hectares. Vous serez entouré d'une nature intacte et votre regard sera attiré par d'anciennes oliveraies, des bois pleins de vie, de verts pâturages et une série infinie de collines, de sources, de cascades et de petits ruisseaux. Le territoire de la commune de San Venanzo faisait partie de l'État pontifical, et un souvenir que nous conservons encore est celui du pain "sciapo" : pour échapper à l'"impôt sur le sel" imposé par le pape Paul III Alessandro Farnese, les gens avaient recours à l'expédient qui, aujourd'hui, qualifie et distingue les Ombriens, à savoir la fabrication du pain "sciapo". Les maisons ont commencé à apparaître dans la région entre le XVIe et le XVIIe siècle, avec l'avènement du métayage ; construites en pierre sur pierre, presque toujours placées sur des crêtes au centre de la ferme avec l'entrée orientée vers l'est (au lever du soleil), elles étaient généralement structurées en deux zones : l'une pour le logement des animaux, l'autre pour l'habitation. L'étable était le principal centre d'intérêt. La ferme d'Olivastrella faisait partie de la tournée du prêtre pour la bénédiction des maisons de San Venanzo au début du deuxième jour ; le prêtre, avec le sacristain et l'âne, partait tôt le matin pour la ferme "Sorce", d'après le surnom de l'habitant de l'époque. La ferme se trouve à environ 1700 mètres à vol d'oiseau de San Venanzo, et le chemin de la ferme commence à droite de l'édicule de la Madone de Lourdes sur la S. S. 317. Il s'agit d'une ferme qui avait à l'origine une forme rectangulaire, modifiée par la suite en raison des besoins de la famille du métayer. Le nom "Olivastrella" dérive du diminutif du mot "olivastro", qui est un arbuste à feuilles persistantes semblable au chêne vert. La ferme a été abandonnée au début des années 1950 et l'est restée pendant longtemps, jusqu'à ce que le nouveau propriétaire entreprenne des travaux de rénovation et reprenne toutes les activités agricoles, tant de production que d'élevage. Dans ces terres, il est encore possible de retrouver l'atmosphère typique de la vie à la campagne ; les discussions amicales des anciens, les négociations serrées jusqu'au dernier centime, mais conclues par une poignée de main, la nourriture et le vin authentiques sont encore des valeurs importantes et c'est pourquoi vous retrouverez ici les saveurs du passé, le parfum de l'âtre, l'authenticité de nos produits biologiques.