À quelques kilomètres de Prato, sur les premières pentes des montagnes de Calvana, se trouve le petit village rural de Fabio. La zone présente un intérêt historique particulier, comme en témoigne l'origine du nom Fabio, qui dérive de celui d'une ancienne famille romaine, "la gens Fabia". Il s'agit également d'une zone présentant un intérêt paysager considérable : le vert foncé des forêts contraste avec le vert clair des pâturages et les pentes douces, alternant avec des terrasses naturelles, sont dominées par les oliviers. Le paysage agricole et forestier encore intact est parsemé d'anciens villages qui conservent une partie de l'architecture rurale d'origine. C'est un endroit idéal pour faire du trekking et du VTT : les anciens sentiers de bergers mènent au sommet des montagnes de Calvana, qui sont récemment devenues un parc naturel. Après une restauration conservatrice minutieuse, la ferme et le grenier à foin de la ferme "Ponticello", tout en conservant les caractéristiques architecturales de la ferme toscane rustique, sont devenus une ferme confortable ouverte le 30 mai 2005. Située sur une colline près d'un ruisseau, dans une position ensoleillée et entourée de bois verts, elle domine les oliveraies et les pâturages environnants. Les appartements, qui ont été entièrement rénovés, conservent l'atmosphère des anciennes fermes : les poutres apparentes des plafonds, les pièces spacieuses et les anciens meubles de famille permettent à nos hôtes de passer leurs vacances dans une atmosphère familiale et chaleureuse. La ferme dispose de 4 appartements d'une ou deux chambres, chacun avec sa propre salle de bain, un grand salon, le chauffage et de grandes cuisines équipées de tout le confort, comme un lave-vaisselle et un four à micro-ondes. À l'extérieur, chaque appartement dispose d'un grand espace vert et d'un parking pratique. Les activités de la ferme comprennent également la ferme pédagogique, ouverte aux hôtes qui décident de se rapprocher du monde de l'agriculture pour vivre une expérience dans laquelle ils peuvent se sentir comme des protagonistes, participer à des activités agricoles et apprendre la culture, l'histoire et les traditions de la région.
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