Agriturismi a Caldaro sulla Strada del Vino con Cucina Tipica (Bolzano)

Caldaro sulla Strada del Vino è un comune di poco più di ottomila abitanti nella provincia autonoma di Bolzano, a una quindicina di chilometri dal capoluogo. Il nome stesso racconta molto di questo territorio: siamo lungo la celebre Strada del Vino altoatesina, un percorso che attraversa vigneti, borghi e cantine tra le Alpi e il fondovalle atesino.

Il paesaggio intorno a Caldaro è segnato dai filari di vite che risalgono i pendii collinari e da un lago naturale, il Lago di Caldaro, tra i più caldi delle Alpi per le sue acque balneabili in estate. Il centro storico conserva un'architettura tipicamente sudtirolese, con elementi gotici e rinascimentali ben visibili nelle chiese e nelle dimore signorili. Il territorio si presta a escursioni a piedi e in bicicletta lungo sentieri che collegano vigneti, masi e boschi, con panorami che spaziano fino alle Dolomiti.

La cucina locale è profondamente legata alla tradizione contadina altoatesina: canederli, speck, formaggi di malga e dolci a base di mele convivono con l'influenza vitivinicola del territorio. Il Lago di Caldaro dà il nome a un vino rosso DOC, il Caldaro o Lago di Caldaro, prodotto prevalentemente da uve Schiava, apprezzato per la sua leggerezza e bevibilità. I mercati e le cantine della zona permettono di acquistare direttamente dai produttori.

Soggiornare in un agriturismo di questa zona significa entrare in contatto diretto con il ritmo lento della campagna vitivinicola. Si vive il territorio dall'interno, tra colline coltivate, aria pulita di montagna e la genuinità di chi lavora la terra ogni giorno.

Nelle vicinanze di Caldaro sulla Strada del Vino abbiamo 10 agriturismi, di cui 9 con ristorante, 4 pet friendly e 6 con Wi-Fi.