Agriturismo a Capracotta con Ristorante, Fattoria Didattica
Capracotta è un piccolo comune della provincia di Isernia, arroccato sull'Appennino molisano a oltre 1400 metri di quota. Con meno di mille abitanti, conserva un carattere autentico e una dimensione umana che raramente si trova altrove. La sua posizione elevata lo rende uno dei borghi montani più alti del Molise, una terra ancora poco frequentata dal turismo di massa e proprio per questo capace di restituire qualcosa di genuino.
Il territorio intorno a Capracotta offre un paesaggio appenninico di grande intensità, fatto di pascoli, boschi e crinali aperti. Il comune si è sviluppato nel corso del Novecento come stazione sciistica, affiancandosi a Campitello Matese in questa vocazione invernale. Le piste da sci e la neve abbondante rendono il paese una meta frequentata nei mesi freddi, ma l'altitudine garantisce un'estate fresca e gradevole, adatta alle escursioni a piedi o in bicicletta tra i sentieri del Molise centrale. Il borgo stesso, segnato profondamente dagli eventi della seconda guerra mondiale, ha saputo ricostruirsi nel tempo.
La cucina di Capracotta riflette la tradizione agropastorale dell'entroterra molisano. I formaggi di pecora e capra, i salumi artigianali, le zuppe di legumi e le paste fatte a mano secondo ricette tramandate di generazione in generazione costituiscono il cuore di una tavola semplice e sostanziosa. L'agnello, allevato sugli altipiani circostanti, è uno degli ingredienti più radicati nella cucina locale.
Soggiornare in un agriturismo a Capracotta significa entrare in contatto diretto con i ritmi della montagna e con chi la abita tutto l'anno. Un'esperienza che vale tanto d'estate quanto d'inverno, lontana dai circuiti turistici più battuti.
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