Ristorante Borgovecchio

Nel cuore di Romans d'Isonzo, in quella fascia di Friuli-Venezia Giulia dove il Carso, la pianura e il profumo del mare si incontrano, l'Agriturismo Borgovecchio porta in tavola la cucina tipica di questa terra di confine, segnata da secoli di incontri tra culture diverse. Il ristorante è ospitato nell'antica casa padronale settecentesca, rimasta intatta nel tempo, dove l'atmosfera contadina si respira ancora tra le mura e nei dettagli.

Qui la tradizione mitteleuropea si riflette anche nei piatti, legati al territorio e alle stagioni, in un contesto che racconta la storia del borgo rurale di Versa. Lo stesso luogo che, durante la Grande Guerra, accolse tra i suoi ospiti il poeta Giuseppe Ungaretti. Sedersi a tavola all'Agriturismo Borgovecchio significa immergersi in un angolo autentico del Friuli, lontano dai ritmi frenetici, circondati dal verde dei gelsi e degli alberi da frutto.