All'estrema punta meridionale della Sicilia, e quindi d'Italia, Capo Passero è uno dei punti geografici più carichi di significato del Mediterraneo: qui le acque del Mar Ionio e del Canale di Sicilia si incontrano, e l'isolotto antistante ospita un antico forte borbonico del XVIII secolo ancora ben conservato. La posizione privilegiata si riflette anche a tavola, con il tonno rosso del Mediterraneo protagonista della tradizione gastronomica locale, lavorato secondo pratiche millenarie legate alla mattanza. A pochi chilometri, Pachino dà il nome al celebre pomodoro IGP coltivato in queste serre e riconoscibile in tutta Europa per la sua dolcezza intensa.