Agriturismo Montagna Verde (Licciana Nardi)

Descrizione Montagna Verde

Nell'incantevole cornice del borgo medievale di Apella, piccolo paese della lunigiana, e tra i secolari castagneti del parco nazionale dell'appennino tosco-emiliano, l'agriturismo montagna verde propone un soggiorno indimenticabile, di completo relax e delizie gastronomiche. Le camere sono un prolungamento del legno dei boschi circostanti e il ristorante, nell'antica torre, il luogo ideale per gustare le ricette della tradizione lunigianese come torte d’erbi, pattone di castagne, testaroli, “tagliatelle bastarde”, tagliata e agnello ai testi , preparate con i prodotti aziendali e locali, tra i quali l’olio, il miele e la farina di castagne dop della lunigiana. La piscina con vista alpi apuane è un riflesso di cielo circondato da una vallata completamente verde, dove è possibile rifugiarsi, lontano dai rumori e dall’inquinamento delle città. Le visite guidate al borgo, alla casa museo dei nardi, al laboratorio miele, all’essicatoio (vecchio gradile) delle castagne e alla fattoria didattica completano questo straordinario viaggio alla scoperta di un angolo di natura incontaminata.

Descrizione delle stanze

Le nostre camere sono un prolugamento del legno dei boschi che circondano l'agriturismo, quasi dei rami che ti avvolgono per proteggere la quiete della tua vacanza.I soppalchi di cui sono dotate costituiscono uno spazio in più, in cui collocare un letto per i bimbi o un tavolo per leggere e scrivere o una poltrona per meditare. Come in città non ci è più consentito.Il riscaldamento tramite termosifoni centralizzati garantisce il soggiorno durante ogni stagione.E poi c'è la pietra, nuda, ben visibile, elemento fondamentale della cultura della Lunigiana, terra di Menhir.

Servizi Agriturismo

Ristorante Agriturismo Montagna Verde

Il ristorante è ricavato nelle antiche sale del monastero, in un contesto molto suggestivo e romantico. In estate è possibile pranzare o cenare nella antistante terrazza panoramica con vista sulla valle e sulle colline della Lunigiana. La cucina è il punto di forza dell'agriturismo, è una cucina tipica, a base dei prodotti tipici aziendali: Già dagli antipasti si intuisce subito la virtù della cucina: si comincia con delizie che hanno la forma di crostini ai funghi, polenta con il lardo, torte lunigianesi di erbi o di patate. La pasta dei primi è tutta fatta in casa e se sono da non perdere i ravioli di cinghiale, le tagliatelle ai funghi, le pappardelle al sugo di cinghiale o di capriolo, le crespelle ai funghi, piatti totalmente diversi e dal sapore irripetibile sono le pappardelle al cervo o i tortelloni di ricotta con la boragine. Anche i secondi attirano buongustai da ogni parte che ciclicamente salgono fin qui per assaporare ciò che difficilmente trovano altrove: la cacciagione, l'agnello al forno, fritto o nei testi, la porchetta, il cinghiale in umido con patate, il capriolo con il sugo o cotto in bianco, il pollo al testo e, delizia delle delizie, le bistecchine di capriolo. Si finisce con la focaccia dolce con l'uvetta e i pinoli o la torta di mele, dolci anche questi rigorosamenti fatti in casa.Un'ultima nota: cinghiali, caprioli, cervi, bovini, cervi, polli sono tutti allevati nella fattoria o nella riserva dell'agriturismo. L'Accademia Italiana della cucina ha espresso giudizi molto positivi sulla cucina dell'agriturismo, cosi come confermato dalle vittorie nei concorsi 2008 e 2011 del Menu a km zero del parco Nazionale Appennino Tosco Emiliano

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