La cucina dell'agriturismo si basa sugli animali allevati in proprio: caprini, ovini, suini, oltre al pollame da corte. Gli animali crescono secondo i loro ritmi naturali, senza forzature nella crescita. Il ristorante occupa la terrazza a 537 metri di altitudine tra Aieta e Tortora, con il Golfo di Policastro visibile dal tavolo. Non ci sono menu complicati: quello che arriva in tavola dipende da cosa producono in quel momento la fattoria e gli allevamenti, stagione per stagione.
