Farm-house Il Sognoのレストラン

Nella Val Fontanabuona, tra i boschi e le colline del genovese, l'Agriturismo Il Sogno si trova a Lorsica, un borgo dalla forma unica e inconfondibile che già da solo vale la visita. Il ristorante propone una cucina tipica ligure che cambia seguendo il ritmo delle stagioni: circa l'80% degli ingredienti proviene direttamente dall'azienda agricola, tra l'orto e i prodotti della terra coltivati sul posto. Ogni menù nasce da ciò che la natura offre in quel momento, rendendo ogni pasto diverso dal precedente. Non si tratta di una carta fissa, ma di un racconto che varia settimana dopo settimana, legato a quello che il territorio restituisce. L'agriturismo è anche fattoria didattica riconosciuta, capace di accogliere gruppi di bambini e ragazzi per avvicinarli al lavoro agricolo e alla vita rurale della Liguria dell'entroterra.