Farm-house Titignanoのレストラン

Alle porte di Orvieto, su un colle che domina la valle del Tevere, il ristorante dell'Agriturismo Titignano occupa gli spazi di un castello medievale costruito nel 937 e trasformato tra il XVI e il XVII secolo in un palazzo signorile con borgo annesso. Una storia lunga oltre mille anni — dalla famiglia Montemarte ai Corsini di Firenze — fa da cornice a una cucina tipica umbra che affonda le radici nella tradizione contadina di questo angolo di provincia di Terni. I prodotti arrivano direttamente dalla tenuta agricola che circonda la struttura, portando in tavola il legame diretto tra la terra e il piatto. Con un menu a circa 33 euro, il ristorante si rivolge a chi cerca una cucina radicata nel territorio, servita all'interno di ambienti storici dove ogni pietra racconta secoli di vicende tra Orvieto e Todi.