Masseria Stali 餐厅

L'olio che arriva in tavola è spremuto dalle olive della masseria. La pasta si fa in casa, con farine di grani antichi; gli ortaggi vengono raccolti al mattino dall'orto e cucinati lo stesso giorno. Il menù cambia con le stagioni. D'inverno si mangia nelle stanze della masseria, sotto volte a spigolo in pietra a vista; d'estate sotto un pergolato che guarda il vigneto. Per i bambini ci sono piatti dedicati, così come alternative per chi ha intolleranze. La cucina segue la tradizione pugliese, con riconoscimenti da Slow Food e Gambero Rosso.