A Sa Mandra mangiamo quello che la tradizione sarda ha tramandato. Menu fisso, piatti autentici, niente fronzoli. Arriviamo in una cucina che non cerca di sorprendere con inventiva, ma con la semplicità di chi sa fare bene le cose.
Le porzioni sono generose, come deve essere. L'ambiente respira storia vera: arredi antichi, strumenti di lavoro, tutto fedele a come era davvero la Sardegna rurale. Non è una ricostruzione, è genuino.
Prenotate con tempo: il posto è piccolo e richiesto. Vale ogni minuto di attesa. I prezzi sono onesti per quello che ricevete. Prima di sedervi, girate per gli esterni: c'è da scoprire. Qui la gastronomia sarda non è un'attrazione turistica, è una cosa seria.
