Farm-house Il Sassone的餐厅

Benvenuti al ristorante di Il Sassone, dove la cucina nasce dalla stagione e dai piccoli produttori delle nostre colline. Lavoriamo ingredienti freschi, verdure dell’orto, erbe spontanee, formaggi e salumi artigianali, farine macinate a pietra e oli extravergini locali. Ogni piatto è essenziale, pulito nei sapori, rispettoso della materia prima. La nostra filosofia Pochi ingredienti ben scelti, cotture delicate, niente fronzoli. Il menu cambia spesso in base a ciò che la natura offre: un percorso di piatti di terra, proposte vegetali creative e ricette di tradizione reinterpretate con leggerezza. Cosa troverai in tavola • Antipasti di stagione: verdure al forno, conserve fatte in casa, torte salate con erbe del giardino • Paste fresche tirate a mano, brodi e ragù a lunga cottura • Secondi alla brace o a bassa temperatura, con contorni dell’orto • Pane a lievito madre e grissini croccanti sfornati ogni giorno • Dolci di casa: crostate, creme, frutta cotta e biscotti Cantina La carta dei vini privilegia cantine artigiane, biologiche e biodinamiche, con etichette del territorio e selezioni da piccole realtà italiane. Sono disponibili anche succhi, infusi e bevande fermentate di nostra produzione. Allergie e preferenze Prepariamo menu dedicati per vegetariani, vegani e per chi ha intolleranze. Segnalalo al momento della prenotazione: troveremo insieme la soluzione più adatta. Orari e prenotazioni Aperto su prenotazione, con un numero limitato di coperti per garantire calma e qualità del servizio. Nella bella stagione organizziamo pranzi all’aperto sotto il pergolato, degustazioni e cene a tema. Sedersi a tavola a Il Sassone significa prendersi il tempo giusto: ingredienti veri, cura sincera e un’accoglienza che fa sentire a casa. Buon appetito.