Das Restaurant von Haus Auf Dem Lande Poggio Di Luna Relais Di Campagna

Poggio di Luna ist seit jeher mit der Tradition verbunden, mit dem Wert der Erde und ihrer Früchte, mit dem, was das Leben schön, süß und angenehm macht. Für uns ist Essen ein grundlegender Bestandteil unserer Gastfreundschaft. Deshalb kümmern wir uns sorgfältig darum, mit Respekt vor unserem Territorium, um unseren Gästen nicht nur gute Gerichte, sondern vor allem ein reiches gastronomisches Erlebnis zu bieten, das nach Gargano schmeckt, nach unseren Großeltern, nach der Geschichte, deren Teil wir sind. Wir wählen die authentischen Produkte dieser Erde, sorgfältig von sachkundigen Händen ausgewählt, verwandeln sie unter absolutem Respekt vor ihren Eigenschaften, treu ihren Besonderheiten: Fleisch, Käse und unsere spektakuläre frische Ricotta werden von kleinen Massarien des Ortes geliefert, die ihre handwerkliche Verarbeitung gewährleisten, Fisch kommt direkt von Fischern aus Peschicci; und darüber hinaus bieten wir unseren Kunden eine große Auswahl der besten apulischen Weine, das Gemüse und die Produkte aus unserem Garten, die mit Sorgfalt, Aufmerksamkeit und Hingabe angebaut werden, sowie unser natives Olivenöl extra, das wir verwenden, um die Güte jedes Gerichts hervorzuheben. Und dann bringen wir unseren Touch ein, unsere Kreativität, unsere Leidenschaft: unsere Köchin Rosaria schlägt jeden Tag typische Gerichte vor, die direkt mit der Ernte des Tages zubereitet werden: denn Essen ist wie das Leben, es muss zuerst für das akzeptiert werden, was es ist, und dann mit eigenem Aufwand und Arbeit, mit Liebe, mit Engagement, mit totaler Hingabe erhöht werden.