El restaurante de Casa Rural Poggio Di Luna Relais Di Campagna

Poggio di Luna ha estado siempre ligada a la tradición, al valor de la tierra y sus frutos, a lo que hace la vida hermosa, dulce, agradable. Para nosotros, la comida es un elemento fundamental de nuestra hospitalidad. Por eso cuidamos este aspecto con atención, con respeto por nuestro territorio, para ofrecer a nuestros huéspedes no solo platos buenos, sino sobre todo una experiencia gastronómica rica, que sabe a Gargano, a nuestros abuelos, a la historia de la que formamos parte. Elegimos los productos auténticos de esta tierra, seleccionados cuidadosamente por manos expertas, los transformamos en el respeto absoluto de sus propiedades, fieles a sus peculiaridades: las carnes, los quesos y nuestra espectacular ricotta fresca son proporcionados por pequeñas masías del lugar, que aseguran su elaboración artesanal, el pescado llega directamente de los pescadores de Peschicci; y además ofrecemos a nuestros clientes una amplia selección de los mejores vinos de Puglia, las verduras y los productos de nuestro huerto, cultivados con cuidado, atención y dedicación, y nuestro aceite de oliva virgen extra, que utilizamos para exaltar la bondad de cada plato. Y luego ponemos nuestro toque, nuestra creatividad, nuestra pasión: nuestra cocinera Rosaria propone, todos los días, platos típicos preparados directamente con la cosecha del día: porque la comida es como la vida, debe ser acogida primero por lo que es, y luego valorizada con el propio esfuerzo y trabajo, con amor, con compromiso, con dedicación total.