Restaurant Ca' Nova Del Tenente

Einige Beispiele unserer Gerichte Vorspeisen:

Streia und warme Focacce mit Aufschnitt und Käse
Gemischte Crostini
Förmchen mit Saisongemüse
Frühlingssalat mit Feldradicchio, knusprigem Speck und Salzricotta

Erste Gänge (ausschließlich handgemacht):

Tortellini in Hühnerbrühe
Ricotta-Tortelloni mit Butter und Salbei angerichtet
Tagliatelle mit Nudelholz mit Ragù nach Bologneser Art
Gramigna aus der Presse mit Wurst
Maccheroncini aus der Presse mit Wildschwein-Ragù
Pfannkuchen mit Spargel
Risotto mit Erdbeeren und Balsamico-Essig
Lasagnette mit Gemüse
Förmchen aus Tagliatelle mit Gemüse im Schinkenmantel

Zweite Gänge:

Gemischter Fleischgrill mit gegrilltem Gemüse
Kaninchen-Jäger-Art mit Tigelle
Rindersteak auf Radicchio-Mischsalat mit Grana-Spänen und Balsamico-Essig
Gemischte Braten
Hähnchenschenkel auf Teufelart
Tigelle mit Aufschnitt, Käse und Pesto begleitet von Gemüsepinzimonio aus frischem Saisongemüse

Süßes aus der Tradition selbstgemacht:

Torten mit unseren Marmeladen
Englische Suppe
Haustor­te
Halbgefrorenes
Kekse