Ferienbauernhof Le Farnie

Beschreibung Le Farnie

Le Farnie liegt auf den Hügeln von Altomonte in Kalabrien, zwischen dem Nationalpark Pollino, dem Tyrrhenischen Meer und dem Ionischen Meer.Die Unterkunft wird in einem Bauernhaus aus dem späten 19. Jahrhundert angeboten, das restauriert und mit antiken Möbeln eingerichtet wurde und auf eine weitläufige, panoramische Veranda blickt.Den Gästen stehen fünf Zimmer mit Bad zur Verfügung (1 Vierbettzimmer, 2 Dreibettzimmer und 2 Doppelzimmer), jedes mit eigenem Eingang zu einer geräumigen Terrasse im ersten Obergeschoss.Im Erdgeschoss befindet sich der charakteristische Speisesaal, der aus dem ehemaligen Stall des Bauernhauses entstanden ist.Auf dem vorgelagerten Hof, umgeben von einer grünen Pergola, kann man zu Mittag essen, sich sonnen, lesen und ausruhen. Der schattige Parkplatz ist auf dem weitläufigen Gelände rund um die verschiedenen Gebäude untergebracht.Die Küche basiert auf typischen Gerichten der lokalen Tradition: Erfahrene Köchinnen aus Altomonte bereiten am Herd Rezepte zu, die sie von ihren Müttern und Großmüttern gelernt haben. Die Zutaten sind von höchster Qualität und stammen aus der eigenen biologischen Produktion oder von lokalen Erzeugern.Für alle Zubereitungen wird ausschließlich natives Olivenöl extra aus der Steinmühle verwendet, die fester Bestandteil des landwirtschaftlichen Betriebs ist.Dank der Kombination dieser Faktoren können die Gäste eine hervorragende Gastronomie genießen, die Geschmack und Qualität vereint. Hier einige unserer Spezialitäten: die „lagane e ciciri" (handgemachte Bandnudeln mit Kichererbsen); „i zafarani crushki" (knusprige getrocknete Paprika); die „minestra di mishchiglia" (Suppe aus Zichorie, Fenchel und Wildkräutern); die „rashkatieddri" (kleine ausgehöhlte Gnocchi mit Ragù); die „milingiani ara chijna" (gefüllte Auberginen mit frischen Tomaten); das Freilandhuhn im Schmortopf mit wildem Oregano. Außerdem alle unsere in Öl eingelegten Produkte aus eigener Herstellung... und unter den Desserts: die Bocconotti (im Ofen gebackene Teigtaschen mit Konfitüre); die Bitterorangen-Crostata; die „giurgiulena" (Sesamkrokant) und viele weitere.