Agritourisme Le Farnie

Description Le Farnie

Le Farnie est située sur les collines d'Altomonte, en Calabre, entre le Parc National du Pollino, la Mer Tyrrhénienne et la Mer Ionienne.L'hospitalité est offerte dans une maison de campagne de la fin du XIXe siècle, restaurée et meublée avec des meubles d'époque, qui donne sur un vaste portique panoramique.Cinq chambres avec salle de bain sont à la disposition des hôtes (1 quadruple, 2 triples et 2 doubles), chacune avec entrée indépendante sur une spacieuse terrasse au premier étage.Au rez-de-chaussée se trouve la caractéristique salle de restauration, aménagée dans ce qui était l'écurie de la maison de campagne.Dans l'aire qui se trouve devant, entourée d'une verte pergola, on peut déjeuner, prendre le soleil, lire et se reposer. Le parking ombragé prend place dans le vaste espace entourant les différentes structures.La cuisine est basée sur des plats typiques de la tradition locale : aux fourneaux, des cuisinières expertes d'Altomonte reproduisent les recettes apprises de leurs mères et de leurs grands-mères. Les ingrédients sont de première qualité, provenant de leur propre production biologique ou de producteurs locaux.Pour toutes les préparations, on utilise exclusivement de l'huile d'olive extra vierge du moulin à meules, partie intégrante de l'exploitation agricole.Grâce à la combinaison de ces facteurs, les hôtes peuvent profiter d'une gastronomie d'excellence qui allie goût et qualité. Voici quelques-unes de nos spécialités : les « lagane e ciciri » (fettuccine faites à la main avec des pois chiches) ; les « zafarani crushki » (poivrons secs croustillants) ; la « minestra di mishchiglia » (soupe de chicorée, fenouil sauvage et herbes sauvages) ; les « rashkatieddri » (petits gnocchis creusés au ragù) ; les « milingiani ara chijna » (aubergines farcies assaisonnées avec de la tomate fraîche) ; le poulet fermier en cocotte avec de l'origan sauvage. De plus, toutes nos conserves à l'huile de notre production... et parmi les desserts : les bocconotti (petits chaussons au four fourrés de confiture) ; la tarte aux oranges amères ; la « giurgiulena » (croquants aux graines de sésame) et bien d'autres encore.