Restaurant Ca' Del Lago

Im Ristoro können Sie typische Elemente der traditionellen Lariana-Küche mit neuen Experimenten genießen: Risottos verschiedener Art, hausgemachte Pasta, Fleisch und Wurstwaren aus eigener Produktion, Kostproben lokaler Käsesorten mit Honig und Marmeladen und weitere köstliche Gerichte, begleitet von guten Weinen. Unsere Gerichte werden aus frischesten hochwertigsten Zutaten zubereitet, teilweise aus unserem biologischen Anbau und unseren Betrieben, auf leichte und natürliche Weise gekocht, wobei innovative Gartechniken verwendet werden, um den Fettverbrauch auf ein Minimum zu reduzieren.

Nach unserer Philosophie ermöglicht es das Kochen unter vollständiger Achtung der Natur unserer Rohstoffe, dass Sie vollständig von den darin enthaltenen Stoffen profitieren. Das Wasser, das wir servieren, stammt aus den Quellen unserer Berge und wird gemäß Ministerialerlass Nr. 181 des Gesundheitsministeriums weiter gereinigt. Sprudelwasser wird mit CO2 angereichert. Wir respektieren die Umwelt, indem wir Verpackungen, Transport, Entsorgung und Energieverbrauch vermeiden.