Das Restaurant von Ferienbauernhof La Fiorida

Mantello (Sondrio) — Lombardei

4,9/5 (6 Bewertungen) · Google 4,5/5 (4.031)

Das gastronomische Erlebnis basiert auf einer hervorragenden traditionellen Küche mit Zutaten aus eigenem Anbau – direkt vom Hof auf den Tisch.

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Öffentlich zugänglich

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Ferienbauernhof La Fiorida — Mantello

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Küchenart

Typische regionale Küche

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La Fiorida ist ein einzigartiges Unternehmen, das sich durch seine Ausrichtung auf kurze Lieferketten auszeichnet, vom Feld bis zum Tisch, unter Beachtung des Tierwohls und der Tradition. Wir züchten unsere Kühe, Ziegen und Schweine, verarbeiten Fleisch und Käse und bauen Gemüse sowie Beeren an. Die Gerichte in unseren Restaurants sind daher das logische Ergebnis einer sorgfältigen und genauen Verarbeitung von hochwertigen Rohstoffen. Im agriturismo La Fiorida können Sie zwischen zwei Restaurants wählen: Das Restaurant La Présef – 1 Michelin-Stern ist der Höhepunkt der gastronomischen Forschung in kurzen Lieferketten, hat die prestigeträchtige Auszeichnung des Michelin-Sterns erhalten und erhebt die Produkte des agriturismo auf kulinarische Höchststände. Sonntag und Montag geschlossen. Das Restaurant Quattro Stagioni bietet stattdessen eine fantasievolle und innovative Interpretation der traditionellen Valtellina-Küche und präsentiert die Produkte des agriturismo wie Fleisch, Käse, Gemüse und Beeren in neuem Licht. Es ist immer geöffnet.

Die Speisekarte

Ostermittagessen – Sonntag, 5. April 2015

Amuse-Bouche
Pastete mit rosa Pfeffer

Vorspeise
Blätterteigtörtchen mit Wachteleiern und Latteria-Käsefondue
Wurstspezialitäten von La Fiorida mit Ricotta-Mousse und Crackern

Erster Gang
Cremiger Carnaroli-Reis mit roten Rüben und Blauschimmelkäse
Lockere Crêpe mit Lachs und Dill

Hauptgang
Glasiertes Schweinelendchen von unserem hofeigenen Spanferkel mit Chiavennasca-Wein
Auf dem Bauernhof gezüchtetes Zicklein mit feinen Kräutern
Rosmarinkartoffeln und sautierte Karotten

Dessert
Bonet mit Amaretti und Sahnehäubchen
Traditionelle Oster-Colomba

Kaffee – Wasser – Rosso di Valtellina DOC

53,00 Euro pro Person

Vegetarisches Menü

Amuse-Bouche
Frische Milchprodukte

Vorspeise
Blätterteigtörtchen mit Wachteleiern und Latteria-Käsefondue
Gegrilltes Gemüse mit geschmolzenem Scimudin-Käse

Erster Gang
Cremiger Carnaroli-Reis mit roten Rüben und Blauschimmelkäse
Crêpes mit Ricotta und Spinat

Hauptgang
Spiegelei mit saisonalen Beilagen
Auberginen-Parmigiana

Dessert
Bonet mit Amaretti und Sahnehäubchen
Traditionelle Oster-Colomba

Kaffee – Wasser – Rosso di Valtellina DOC

53,00 Euro pro Person

Kindermenü

Vorspeise
Gekochter Schinken von La Fiorida

Erster Gang
Kartoffelgnocchi mit Tomatensauce oder natur

Hauptgang
Hamburger mit Bratkartoffeln

Dessert
Vanille- und Schokoladeneis

30,00 Euro pro Person

Miniclub von 10:00 bis 16:00 Uhr

Unsere hofeigenen Produkte

Die Gerichte unseres Restaurants werden mit Zutaten zubereitet, die direkt auf unserem Bauernhof angebaut und hergestellt werden

Natives Olivenöl extra
Wein
Honig
Käse
Wurstwaren
Marmeladen
Obst und Gemüse
Eier
Brot
Frische Pasta
Trüffel
Safran
Grappa und Destillate
Via Lungo Adda, 23016 Mantello — Sondrio, Lombardei
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FAQ

Ist das Restaurant von La Fiorida öffentlich zugänglich?

Ja, das Restaurant von La Fiorida ist öffentlich zugänglich, nicht nur für Hausgäste.

Gibt es Optionen für Zöliakiebetroffene oder Veganer bei La Fiorida?

Ja, das Restaurant von La Fiorida bietet Typische regionale Küche Küche.

Welche Produkte werden bei La Fiorida auf dem Hof hergestellt?

La Fiorida produziert direkt: natives olivenöl extra, wein, honig, käse, wurstwaren, marmeladen, obst und gemüse, eier, brot, frische pasta, trüffel, safran, grappa und destillate.