Le restaurant de Agritourisme La Fiorida

Mantello (Sondrio) — Lombardie

4,9/5 (6 avis) · Google 4,5/5 (4.031)

L'expérience gastronomique repose sur une cuisine traditionnelle d'excellence, préparée avec des ingrédients à km zéro issus directement des cultures de l'exploitation.

Photos du restaurant

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Ouvert au public

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Agritourisme La Fiorida — Mantello

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Type de cuisine

Cuisine locale traditionnelle

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La Fiorida est une réalité unique qui se distingue par sa vocation aux circuits courts, de la terre à la table, dans le respect du bien-être animal et de la tradition. Nous élevons nos vaches, chèvres et porcs, nous travaillons la viande et les fromages et cultivons des légumes et des petits fruits. Les plats proposés dans nos restaurants ne peuvent donc être que le résultat logique d'un travail attentif et soigné des matières premières. Au sein de l'agriturismo La Fiorida, vous pouvez choisir entre deux restaurants : Le Restaurant La Présef – 1 Étoile Michelin est le sommet de la recherche gastronomique en circuits courts, il a obtenu le prestigieux label de l'étoile Michelin, et élève au plus haut niveau les productions de l'agriturismo. Fermé dimanche et lundi. Le Restaurant Quattro Stagioni propose une interprétation fantaisiste et innovante de la cuisine traditionnelle de la Valteline et met en valeur les productions de l'agriturismo telles que les viandes, les fromages, les légumes et les petits fruits. Il est toujours ouvert.

Le menu

Déjeuner de Pâques – Dimanche 5 avril 2015

Amuse-bouche
Pâté au poivre rose

Entrée
Feuilleté aux œufs de caille et fondue de fromage Latteria
Charcuteries de La Fiorida avec mousse de ricotta et crackers

Premier Plat
Risotto Carnaroli crémeux aux betteraves rouges et fromage persillé
Crêpe moelleuse au saumon et à l’aneth

Plat Principal
Filet de porcelet de notre élevage glacé au vin Chiavennasca
Chevreau élevé à la ferme aux fines herbes
Pommes de terre au romarin et carottes sautées

Dessert
Bonet aux amaretti et crème fouettée
Colombe de Pâques traditionnelle

Café – Eau – Rosso di Valtellina DOC

53,00 euros par personne

Menu Végétarien

Amuse-bouche
Produits laitiers frais

Entrée
Feuilleté aux œufs de caille et fondue de fromage Latteria
Légumes grillés avec fromage Scimudin fondant

Premier Plat
Risotto Carnaroli crémeux aux betteraves rouges et fromage persillé
Crêpes à la ricotta et aux épinards

Plat Principal
Œuf au plat avec légumes de saison
Parmigiana d’aubergines

Dessert
Bonet aux amaretti et crème fouettée
Colombe de Pâques traditionnelle

Café – Eau – Rosso di Valtellina DOC

53,00 euros par personne

Menu Enfants

Entrée
Jambon cuit de La Fiorida

Premier Plat
Gnocchis de pommes de terre à la tomate ou nature

Plat Principal
Hamburger avec pommes de terre rôties

Dessert
Glace vanille et chocolat

30,00 euros par personne

Mini club de 10h00 à 16h00

Nos produits de la ferme

Les plats de notre restaurant sont préparés avec des ingrédients cultivés et produits directement dans notre ferme

Huile d'olive extra vierge
Vin
Miel
Fromages
Charcuterie
Confitures
Fruits et légumes
Œufs
Pain
Pâtes fraîches
Truffes
Safran
Grappa et distillats
Via Lungo Adda, 23016 Mantello — Sondrio, Lombardie
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FAQ

Le restaurant de La Fiorida est-il ouvert au public ?

Oui, le restaurant de La Fiorida est ouvert au public, pas seulement aux hôtes de l'établissement.

Y a-t-il des options pour cœliaques ou végans à La Fiorida ?

Oui, le restaurant de La Fiorida propose une cuisine Cuisine locale traditionnelle.

Quels produits sont fabriqués à la ferme à La Fiorida ?

La Fiorida produit directement : huile d'olive extra vierge, vin, miel, fromages, charcuterie, confitures, fruits et légumes, Œufs, pain, pâtes fraîches, truffes, safran, grappa et distillats.