El restaurante de Casa-rural La Fiorida

Mantello (Sondrio) — Lombardia

4,9/5 (6 reseñas) · Google 4,5/5 (4.031)

La experiencia gastronómica se basa en una cocina típica de excelencia, elaborada con ingredientes de km cero procedentes directamente de los cultivos de la finca.

Fotos del restaurante

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Abierto al publico

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Casa-rural La Fiorida — Mantello

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Tipo de cocina

Cocina tipica local

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La Fiorida es una realidad única que se distingue por su vocación a la cadena corta, de la tierra a la mesa, respetando el bienestar animal y la tradición. Criamos nuestras vacas, cabras y cerdos, elaboramos carne y quesos y cultivamos verduras y pequeñas frutas. Los platos propuestos en nuestros restaurantes no pueden ser sino el resultado lógico de un trabajo cuidadoso y detallado de materias primas de calidad. Dentro del agriturismo La Fiorida puede elegir entre dos restaurantes: El Restaurante La Présef – 1 Estrella Michelin es el punto más alto de la investigación gastronómica en cadena corta, ha obtenido el prestigioso reconocimiento de la estrella Michelin, y eleva al máximo nivel las producciones del agriturismo. Cerrado domingo y lunes. El Restaurante Quattro Stagioni ofrece una interpretación fantástica e innovadora de la cocina tradicional valtellinesa y pone en valor las producciones del agriturismo como carnes, quesos, verduras y pequeñas frutas. Siempre está abierto.

El menu

Almuerzo de Pascua – Domingo 5 de abril de 2015

Amuse bouche
Paté a la pimienta rosa

Entrante
Pastelito de hojaldre con huevos de codorniz y fondue de queso Latteria
Embutidos de La Fiorida con mousse de ricotta y crackers

Primer Plato
Arroz Carnaroli cremoso con remolacha y queso azul
Suave crêpe de salmón y eneldo

Segundo Plato
Lomo de cochinillo de nuestra granja glaseado al vino Chiavennasca
Cabrito criado en la granja con finas hierbas
Patatas al romero y zanahorias salteadas

Postre
Bonet con amaretti y nata montada
Colomba tradicional de Pascua

Café – Agua – Rosso di Valtellina DOC

53,00 euros por persona

Menú Vegetariano

Amuse bouche
Lácteos frescos

Entrante
Pastelito de hojaldre con huevos de codorniz y fondue de queso Latteria
Verduras a la parrilla con queso Scimudin fundido

Primer Plato
Arroz Carnaroli cremoso con remolacha y queso azul
Crêpes de ricotta y espinacas

Segundo Plato
Huevo frito con guarniciones de temporada
Parmigiana de berenjenas

Postre
Bonet con amaretti y nata montada
Colomba tradicional de Pascua

Café – Agua – Rosso di Valtellina DOC

53,00 euros por persona

Menú Infantil

Entrante
Jamón cocido de La Fiorida

Primer Plato
Ñoquis de patata con tomate o al natural

Segundo Plato
Hamburguesa con patatas asadas

Postre
Helado de vainilla y chocolate

30,00 euros por persona

Nuestros productos de la granja

Los platos de nuestro restaurante se preparan con ingredientes cultivados y producidos directamente en nuestra granja

Aceite de oliva virgen extra
Vino
Miel
Quesos
Embutidos
Mermeladas
Frutas y verduras
Huevos
Pan
Pasta fresca
Trufas
Azafran
Grappa y destilados
Via Lungo Adda, 23016 Mantello — Sondrio, Lombardia
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FAQ

¿El restaurante de La Fiorida esta abierto al publico?

Si, el restaurante de La Fiorida esta abierto al publico, no solo para los huespedes del alojamiento.

¿Hay opciones para celiacos o veganos en La Fiorida?

Si, el restaurante de La Fiorida ofrece cocina Cocina tipica local.

¿Que productos se elaboran en la granja de La Fiorida?

La Fiorida produce directamente: aceite de oliva virgen extra, vino, miel, quesos, embutidos, mermeladas, frutas y verduras, huevos, pan, pasta fresca, trufas, azafran, grappa y destilados.