Restaurante Al Buttasella en Mortegliano

Name: Restaurante Al Buttasella
Address: via chiasottis 2/a lavariano, Mortegliano, Friul-Venecia-Jiulia, 33050, IT
Telephone: +390432767292

Fotos del restaurante

Tipo de cocina

Cocina típica local

Descubre el restaurante

El agriturismo cuenta con un gran comedor y una veranda, comunicados entre sí, para un total de 60 comensales. Las habitaciones están amuebladas de forma sencilla pero con buen gusto utilizando muebles familiares recuperados del desván para crear un ambiente acogedor y familiar. Los deliciosos platos y manjares exquisitos que Paolo prepara personalmente y ofrece a sus clientes se basan todos en productos de su granja: aves de corral, cerdo, verduras. Los vinos blancos y tintos servidos en la mesa proceden de Colli Orientali del Friuli. Spuntino di Campagna Están hechos rigurosamente con productos de su propia producción: ossocollo, costa, pancetta, soppressa y prosciutto crudo tradicional.

El menú

ANTIPASTI

Sono fatti rigorosamente con prodotti di propria produzione: l'ossocollo, la costa, la pancetta, la sopressa e il tradizionale prosciutto crudo.

PRIMI PIATTI

Oltre la pasta preparata rigorosamente in casa (gli strigoli e le tagliatelle) presente tutto l'anno, Paolo propone gnocchi di patate con ragù d'anatra e gnocchi di pane e melanzane in estate: nella stagione invernale sono molto apprezzati e richiesti gli orzotti, i risotti con verdure di stagione e il minestrone di orzo fagioli.

SECONDI PIATTI

Durante tutto l'arco dell'anno si possono gustare arrosti di coniglio, anatra, faraona.

In estate Paolo consiglia lo spiedo a base di coniglio, pollo e fesa di maiale, e i piatti freddi a base di anatra e faraona ma i piatti ricercati dal cliente "Al Buttasella" sono quelli invernali a base d'oca come lo spezzatino con cipollotti e funghi, l'oca in umido con polenta, "porca loca" (oca disossata, arrotolata e farcita con filone di maiale).

E non dimentichiamo i classici salame con la cipolla, frico con patate, "muset e brovade"...

DOLCI

i clienti "Al Buttasella" possono godersi le specialità della zia Donatella, rese fragranti e particolarmente gustose dalla sua maestria e dalla sua fantasia: strudel di mele, crostata di crema pasticciera e pinoli, sfogliata di mandorle, torte di mele, pere, fichi...

Via Chiasottis 2/a Lavariano , 33050 Mortegliano — Udine, Friul-Venecia-Jiulia

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