La experiencia gastronómica se basa en una cocina típica de excelencia, elaborada con ingredientes de km cero procedentes directamente de los cultivos de la finca.
Fotos del restaurante
Abierto al público Almuerzo: 09:30 - 23:00 Día de cierre: domenica
Establecimiento de solo restauración: no ofrece alojamiento, por lo que el Código de Identificación Nacional italiano (CIN), obligatorio solo para los alojamientos turísticos, no es necesario.
En la mesa llegan la carne de las vacas pinta roja criadas en la granja, los embutidos, los quesos y las verduras de la huerta: todo producido aquí, a dos pasos del comedor. La cocina sigue la tradición friulana, sin demasiadas variaciones sobre el tema. Las vacas, alimentadas con heno y forrajes ecológicos de la explotación, son ordeñadas con un robot instalado después de la renovación del establo.
Antes o después de la comida puede pasear entre los viñedos y los animales: la explotación agrícola está ahí, visible, no es solo un decorado. La tabla de embutidos y quesos sigue siendo el plato a pedir, acompañado de vinos producidos en casa. El helado se elabora cada día con la leche fresca de sus propias vacas.
En verano puede ocurrir que encuentre algunas moscas más de lo esperado. La granja ha gestionado el agroturismo durante más de veinte años, junto con una tienda y una heladería.
El menú
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Nuestros productos de km 0
Los platos de nuestro restaurante se preparan con ingredientes cultivados y producidos directamente en nuestra granja
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Via Lovaria, 48/c, 33050 Pavia Di Udine Ud, Italia, 33050 Pavia Di Udine — Udine, Friul-Venecia-Jiulia
