アグリツーリズモ La Fattoriaのレストラン

In tavola arrivano la carne delle vacche pezzata rossa allevate in azienda, i salumi, i formaggi e le verdure dell'orto: tutto prodotto qui, a due passi dalla sala. La cucina segue la tradizione friulana, senza troppe variazioni sul tema. Le mucche, alimentate con fieno e foraggi biologici dell'azienda, sono munte con un robot installato dopo il rinnovo della stalla.

Prima o dopo il pranzo si gira tra vigneti e animali: l'azienda agricola è lì, visibile, non è un fondale. Il tagliere di salumi e formaggi resta il piatto da ordinare, accompagnato dai vini prodotti in casa. Il gelato lo fanno ogni giorno con il latte fresco delle proprie mucche.

D'estate capita di trovare qualche mosca in più del previsto. L'azienda gestisce l'agriturismo da oltre vent'anni, insieme al punto vendita e all'agrigelateria.