Restaurant Al Buttasella à Mortegliano

Name: Restaurant Al Buttasella
Address: via chiasottis 2/a lavariano, Mortegliano, Frioul-venetie-julienne, 33050, IT
Telephone: +390432767292

Photos du restaurant

Type de cuisine

Cuisine locale traditionnelle

Découvrir le restaurant

L'agriturismo dispose d'une grande salle à manger et d'une véranda, communiquantes, pour un total de 60 couverts. Les pièces sont meublées simplement mais avec goût en utilisant des meubles de famille récupérés du grenier pour créer une atmosphère accueillante et familiale. Les délicieux plats et les mets exquis que Paolo prépare lui-même et offre à ses clients sont tous à base de produits de sa ferme : volailles, porcs, légumes. Les vins blancs et rouges servis à table proviennent des Colli Orientali del Friuli. Spuntino di Campagna Ils sont faits strictement avec des produits de leur propre production : ossocollo, costa, pancetta, soppressa et prosciutto crudo traditionnel.

Le menu

ANTIPASTI

Sont faits rigoureusement avec des produits de propre production : l'ossocollo, la côte, le lard, la sopressa et le traditionnel jambon cru.

PREMIERS PLATS

Au-delà de la pâte préparée rigoureusement à la maison (les strigoli et les tagliatelles) présente toute l'année, Paolo propose des gnocchis de pommes de terre avec ragù de canard et des gnocchis de pain et aubergines en été : dans la saison hivernale sont très appréciés et demandés les orzotti, les risottos avec légumes de saison et la minestrone d'orge haricots.

DEUXIÈMES PLATS

Pendant toute l'année on peut déguster des rôtis de lapin, canard, pintade.

En été Paolo conseille la brochette à base de lapin, poulet et filet de porc, et les plats froids à base de canard et pintade mais les plats recherchés par le client « Al Buttasella » sont ceux hivernaux à base d'oie comme le ragoût avec petits oignons et champignons, l'oie en ragoût avec polenta, « porca loca » (oie désossée, roulée et farcie avec bâton de porc).

Et n'oublions pas les classiques saucisse avec l'oignon, frico avec pommes de terre, « muset e brovade »...

DESSERTS

les clients « Al Buttasella » peuvent se délecter des spécialités de la tante Donatella, rendues fragrantes et particulièrement savoureuses par son savoir-faire et sa fantaisie : strudel de pommes, tarte à la crème pâtissière et pignons, feuilletage d'amandes, tartes de pommes, poires, figues...

Via Chiasottis 2/a Lavariano , 33050 Mortegliano — Udine, Frioul-venetie-julienne

Google Maps Street View