La empresa agrícola Rossoconero se encuentra en la vía Varano, en Ancona, dentro del Parco del Conero: la gestionan Massimiliano y Mauro Manini, que producen su propio vino y llevan a la cocina lo que cultivan en los campos circundantes. Desde la terraza se ve el mar; la montaña desciende a pico hacia la costa entre pinos de Alepo, encinas, madroños y el amarillo de las retamas. También hay animales que ver entre una visita y otra. Las cenas proponen platos cuidados en los detalles, con un servicio atento; en verano se come en la terraza externa. Es el trabajo de quienes llevan aquí años, en medio de los 5800 hectáreas protegidas del Conero.
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