Le restaurant de Agritourisme Godere Agricolo

À Godere Agricolo, on mange ce qui pousse dans les champs et s'élève dans les animaux de l'exploitation. Les entrées parlent d'elles-mêmes : ciabotto di verdure, pallotte cacio e ova, olive ascolane, cremini fritti. Les plats changent avec les saisons – la vertu au premier mai est celle que vous trouverez alors. La cuisine respecte les besoins particuliers et accueille aussi ceux qui choisissent le vegan. Ce n'est pas raffiné, c'est vrai. Vous pouvez apporter votre vin sans droit de bouchon. On s'assoit à petites tables qui deviennent de longues tablées, entre des gens qui ne se connaissaient pas. Ici, le godere n'est pas seulement dans l'assiette, mais dans l'air que vous respirez, dans la verdure autour, dans le fait de ne pas avoir hâte.