Le restaurant de Agritourisme Fattoria Terranova

On commence par un riche assortiment d'antipasti, environ 7-8 dégustations savoureuses créées par la fantaisie du chef en utilisant principalement les légumes de saison.

On passe ensuite aux premiers plats, et nous voilà à Naples, ce ne peut être que le triomphe de la pâtes. Le plat symbole de la ferme Terranova sont les tubettoni à l'oignon blanc, recette qui avec sa délicatesse ravit immanquablement même ceux qui font la grimace au mot « oignon ».

On poursuit ensuite avec les seconds plats « anciens » de la tradition napolitaine comme la morue et les calmars et les pommes de terre.

Comme accompagnement, si c'est la saison appropriée, vous pourrez avoir la chance de goûter l'endive torchese, une variété de légume extrêmement rare.

Pour accompagner le repas on peut choisir une bouteille de la carte des vins qui renferme exclusivement des étiquettes campaniennes ou essayer le vin de la maison, un Aglianico et une Falanghina vinifiés directement à la ferme.

Pour terminer en beauté rien de mieux qu'un dessert de la tradition napolitaine comme le babà ou la pastiera à accompagner avec un bon alcool de fin de repas et dans ce cas le choix est vraiment infini : limoncello, finocchietto, fragolino, nocillo, réglisse…tous évidemment faits maison.