Séjour à la ferme en Ligurie avec Cuisine Typique, Produits du Terroir

Un séjour à la ferme en Ligurie se déroule dans l'un des paysages agricoles les plus escarpés d'Europe. La région forme un arc côtier étroit adossé à la montagne, et ses exploitations occupent des terrasses en pierre sèche taillées dans des pentes qui plongent vers la mer — oliviers, vignes, basilic et citronniers sur des replats de quelques mètres.

Les deux rivieras

À l'est de Gênes, la Riviera di Levante abrite les Cinque Terre, Portofino et le golfe des Poètes. Les fermes dominent les villages et s'atteignent par des lacets, parfois seulement à pied. À l'ouest, la Riviera di Ponente, autour d'Imperia et d'Albenga, est plus ensoleillée, plus sèche et plus agricole : c'est la principale ceinture oléicole, avec ses horticulteurs. Dans l'arrière-pays, la Valle Arroscia et les collines derrière Gênes sont plus fraîches et bien moins fréquentées.

Ce que produisent les fermes

• Olives taggiasca et l'huile douce qui en est extraite
• Basilic génois pour le pesto, cultivé sous serres basses en bord de mer
• Vermentino, pigato et blancs des Cinque Terre, dont le sciacchetrà liquoreux
• Citrons, châtaignes et herbes des tourtes de légumes liguriennes
• Accès direct aux sentiers littoraux, dont des tronçons des Cinque Terre

Saison et accès

Mai, juin et septembre sont idéaux : doux, fleuris, sans l'affluence côtière d'août. La récolte des olives court d'octobre à décembre. Les hivers sont cléments et la Riviera occidentale reste praticable toute l'année.

C'est la région italienne la plus proche de la France : Vintimille est à la frontière et Nice dessert directement la partie occidentale. Le train côtier est excellent et s'arrête dans presque tous les villages, ce qui compte car les routes montant aux fermes sont étroites, raides et lentes. Vérifiez le stationnement avec l'hôte avant de réserver : ici, il n'est jamais acquis.

En Ligurie nous avons 127 agritourismes, dont 47 avec piscine, 42 avec restaurant et 68 pet friendly.