Pantanelli di Vendicari est situé au sud de la ville de Noto, capitale du baroque sicilien, à l'intérieur de la réserve naturelle "Oasi di Vendicari". À deux pas de plages non contaminées et d'une mer cristalline où il est encore possible d'admirer le maquis méditerranéen typique dans toute sa splendeur, devant les marais de l'oasis choisis chaque année par des centaines d'espèces d'oiseaux comme lieu de repos sur leur chemin vers les zones de reproduction. Non loin de là se trouve le village balnéaire de Marzamemi avec sa caractéristique piazzetta della tonnara, lieu de rencontre les soirs d'été. Les chambres, au nombre de 18, abritaient autrefois les outils et le foin de l'agriculteur sur la propriété ; aujourd'hui, elles sont l'expression d'un design contemporain tourné vers le passé. Le séjour est une expérience de confort, les chambres sont équipées de TV, air conditionné, mini réfrigérateur, salle de bain personnelle avec douche, sèche-cheveux. Les chambres du "caroubier" se distinguent de celles du "baglio" par leur taille, la première étant un peu plus grande que la seconde, et par la vue, la chambre avec vue étant la seule à disposer d'une petite terrasse et à jouir d'un panorama à couper le souffle sur les marais de l'oasis. Le restaurant est né de la restauration de l'ancien palmento où, jusqu'au milieu du siècle dernier, étaient pressés les raisins du Nero d'Avola, un vin réputé dans toute l'île et qui fait la fierté de l'Italie. Les matières premières destinées au restaurant, qui propose des plats traditionnels siciliens revisités, sont récupérées des cultures.
à partir de 69 €
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