Agritourisme Il Sassone

Bienvenue au restaurant d'Il Sassone, où la cuisine naît de la saison et des petits producteurs de nos collines. Nous travaillons avec des ingrédients frais, des légumes du jardin, des herbes sauvages, des fromages et charcuteries artisanales, des farines moulues à la pierre et des huiles d'olive extra vierges locales. Chaque plat est essentiel, épuré dans les saveurs, respectueux de la matière première. Notre philosophie Peu d'ingrédients bien choisis, cuissons délicates, pas de chichis. Le menu change souvent selon ce que la nature offre : un parcours de plats de terroir, des propositions créatives à base de légumes et des recettes traditionnelles réinterprétées avec légèreté. Ce que vous trouverez sur la table • Antipasti de saison : légumes rôtis, conserves maison, tourtes salées aux herbes du jardin • Pâtes fraîches tirées à la main, bouillons et ragù à cuisson lente • Plats de résistance à la braise ou à basse température, avec légumes du jardin • Pain au levain et grissini croustillants sortis du four chaque jour • Desserts maison : tartes, crèmes, fruits cuits et biscuits Cave à vins La carte des vins privilégie les petits vignobles artisanaux, biologiques et biodynamiques, avec des étiquettes du territoire et des sélections de petits producteurs italiens. Des jus, infusions et boissons fermentées de notre production sont également disponibles. Allergies et préférences Nous préparons des menus dédiés pour les végétariens, les végans et ceux qui ont des intolérances. Signalez-le au moment de la réservation : nous trouverons ensemble la solution la plus adaptée. Horaires et réservations Ouvert sur réservation, avec un nombre limité de couverts pour garantir le calme et la qualité du service. À la belle saison, nous organisons des déjeuners en plein air sous la pergola, des dégustations et des dîners à thème. S'asseoir à table chez Il Sassone signifie prendre le bon temps : des ingrédients vrais, un soin sincère et un accueil qui vous fait sentir comme à la maison. Buon appetito.