Agritourisme Olmi Grossi

Description Olmi Grossi

L’agritourismo (le gîte rural) olmi grossi est né de la restauration d’un complexe rural du début des années 1800. Cet ensemble faisait partie d’un couvent de soeurs dominicaines. La famille torrini, très attachée à la nature et experte dans l’art de la restauration, a transformé cet ensemble pour y aménager sa propre habitation ainsi que plusieurs autres appartements destinés à l agritourismo (tourisme rural). On y trouve la simplicité et la cordialité des gens de toscane. Sa position agréable dans le paysage typique des collines florentines est un des motifs pour lesquels nombreux sont ceux qui choisissent olmi grossi pour passer de bons moments au coeur de la splendide et tranquille campagne du chianti. L’agritourismo olmi grossi est entouré d’oliviers, culture typique de cette zone de la toscane, des lesquels nous tirons une huile extravierge d’haute qualité. Dans notre ferme, l’activité principale est sûrement la production d’huile d’olive extravierge. La haute qualité de cet produit est garantie par le soin particulier que nous employons dans l’entretiens des arbres et aussi surtout par la possibilité, pendant la période de récolte, de contrôler toute la filière d’élaboration de notre huile, depuis la cueillette des oliviers jusqu’à la pression dans notre pressoir antico frantoio doglia à impruneta. Ainsi, au cœur de l’automne, période de récolte et de pressage, la famille torrini est au travail eu pressoir (artisanal doglia) où, respectant la meilleure tradition, elle produit une huile extravierge de qualité supérieure et certifiée i. g. p. Au sein de notre agritourismo, dans un écrin de verdure, se trouve une splendide piscine où l’on peut profiter du soleil en toute tranquillité. Tout autour, le paysage toscan dans toute sa splendeure avec les seuls bruits de la campagne.