Country House B&B Antica Dimora Del Sole

La nostra cucina è caratterizzata prevalentemente da piatti della tradizione con prodotti del territorio. Tradizione, innovazione, passione e genuinità rendono la nostra cucina seppur semplice straordinariamente buona. Il cilento è una terra ricca di biodiversibilta' e quindi ricca di prodotti tipici. Per una civiltà contadina i legumi sono alcuni dei prodotti della terra maggiormente usati nella nostra tradizione culinaria.

Una delle nostre proposte in cucina e molto apprezzato è il piatto " lagane e ceci " preparato con pasta fatta in casa, con l'aggiunta di pomodorini e peperoncino, e naturalmente il nostro eccezionale olio d'oliva. Questo piatto, da noi viene proposto anche rivisitato con l'aggiunta di altri ingredienti, come fungi porcini, oppure versione mare e monti con cozze e vongole che lo rendono ancora più ricco e gustoso.

Un altro piatto tipico del posto e molto apprezzato sono le nostre " melenzane imbuttunate". Altri piattri con pasta fatta in casa (ma non solo) come cavatelli, fusilli, lasagna e tagliatelle conditi con ragù di carne o di verdure, oppure misti sia di carne che di verdure. E ancora pasta ripiena con ricotta di bufala. Spahetti della casa con olio, peperoncino, olive nere, aggiughe e pomodorini.

Ortaggi e verdure a secondo della stagionalità sono sempre presenti nella nostra cucina, preparati sia come contorni che come piatti unici. Naturalmente non mancheranno piatti di carne, scelta con cura da preparare sia grigliata o con ottimi stufati. A seconda della disponibilità si possono trovare formaggii e salumi locali.

Su prenotazione si possono preparare piatti di pesce, a seconda della disponibilità e della reperibilità del prodotto fresco. Menù fisso da concordare anticipatamente per esigenze particolari. Ad eccezione del pranzo di pasqua e Pasquetta solitamente è prevista solo la cena.