Agriturismi a Castelrotto (Bolzano)

Castelrotto è un comune dell'Alto Adige, nella provincia autonoma di Bolzano, con poco più di settemila abitanti. Situato sull'Alpe di Siusi, fa parte di uno dei territori di montagna più rappresentativi del Trentino-Alto Adige e detiene lo status di comune mercato, a testimonianza di una vocazione commerciale e comunitaria radicata nel tempo.

Il territorio comunale comprende l'Alpe di Siusi, il più grande altopiano di pascoli d'alta quota delle Alpi, dichiarato parco naturale regionale. Le Dolomiti circostanti, Patrimonio dell'Umanità UNESCO dal 2009, costituiscono lo sfondo di escursioni estive e percorsi sciistici invernali. Il centro abitato conserva architetture tipicamente tirolesi, con la torre campanaria della chiesa parrocchiale di San Pietro e Paolo che domina la piazza principale. Il comprensorio è parte dell'area sciistica dell'Ortler Skiarena e dello Skiarea Alpe di Siusi.

La cucina locale riflette la tradizione gastronomica sudtirolese: i canederli allo speck, i crauti, la zuppa d'orzo e i dolci a base di segale sono presenze costanti nelle tavole della zona. Lo speck Alto Adige IGP rappresenta il prodotto più riconoscibile, ottenuto da cosce di suino lavorate con spezie e affumicatura leggera secondo metodi tramandati da generazioni. Le malghe attive durante i mesi estivi producono formaggi e latticini di alpeggio legati a pratiche agricole ancora in uso.

Soggiornare in un agriturismo a Castelrotto significa avere accesso diretto ai pascoli dell'Alpe di Siusi e alle vie dolomitiche, con la possibilità di conoscere da vicino le attività agricole e zootecniche che caratterizzano questo angolo dell'Alto Adige lungo tutto l'arco dell'anno.

Nelle vicinanze di Castelrotto abbiamo 25 agriturismi, di cui 2 con piscina, 6 con ristorante e 9 pet friendly.