Agriturismi vicino a Cles con Cucina Tipica (Trento)

Cles è il capoluogo della Val di Non, una delle valli più caratteristiche della provincia autonoma di Trento. Con poco più di settemilacinquecento abitanti, rappresenta il centro amministrativo e culturale di un territorio alpino che conserva un carattere autentico, lontano dai ritmi frenetici delle mete turistiche più conosciute del Trentino.

La Val di Non offre paesaggi segnati dai meleti che ricoprono i versanti della valle, dai laghi di origine naturale e dai boschi che salgono verso le montagne circostanti. Cles si affaccia sul lago omonimo, un bacino artificiale che ha trasformato il fondovalle senza cancellarne il fascino. Il territorio è percorso da sentieri adatti a escursioni di diversa difficoltà, e la vicinanza con aree naturali di pregio lo rende un punto di partenza interessante per chi vuole esplorare le Alpi trentine con calma e continuità.

La Val di Non è storicamente legata alla coltivazione della mela, in particolare alla Mela della Val di Non DOP, una delle eccellenze frutticole più riconosciute d'Italia. Attorno a questo prodotto si è costruita una cultura rurale solida, che si ritrova anche nelle cantine locali, nella lavorazione artigianale dei succhi e nei mercati di paese. La cucina del territorio segue i ritmi delle stagioni alpine: canederli, polenta, formaggi di malga e piatti a base di selvaggina sono presenze abituali sulle tavole locali.

Soggiornare in agriturismo a Cles significa entrare in contatto diretto con questa realtà agricola ancora viva. Si condivide lo spazio con chi lavora la terra ogni giorno, si mangia quello che la stagione permette e si percepisce il tempo con un ritmo diverso. È un modo concreto di conoscere la Val di Non al di là delle immagini.