Agriturismi a Diano Castello con Degustazioni (Imperia)

Diano Castello è un piccolo comune della provincia di Imperia, incastonato nell'entroterra ligure a breve distanza dalla costa. Con poco più di duemila abitanti, conserva il carattere autentico dei borghi dell'interno, lontano dalla pressione turistica del litorale ma abbastanza vicino da goderne i vantaggi. È una porta d'accesso discreta a una Liguria meno conosciuta e più genuina.

Il territorio si inserisce nel contesto collinare della Riviera di Ponente, dove gli oliveti si alternano a boschi e coltivazioni tradizionali. Il paesaggio agricolo dominante racconta secoli di lavoro paziente sulla terra. Nei dintorni si trovano i centri di Diano Marina e Diano d'Alba, con cui Diano Castello condivide storia e identità, essendo parte di quella che fu l'antica Diano, frammentata nei secoli in più comuni. Il borgo antico, con la sua posizione sopraelevata, offre scorci sul territorio circostante e testimonia un insediamento medievale stratificato nel tempo.

La cucina locale riflette la tradizione ligure di ponente: l'olio extravergine di oliva è l'elemento centrale, prodotto da cultivar autoctone che in questa zona trovano condizioni ideali. La pasta fresca, le verdure dell'orto, le erbe aromatiche spontanee come il timo e la maggiorana entrano naturalmente nei piatti della tradizione contadina. Il vino Riviera Ligure di Ponente DOC completa una tavola semplice ma curata.

Soggiornare in agriturismo in questo angolo di Liguria significa scegliere il ritmo della campagna senza rinunciare alla vicinanza al mare. È un modo concreto di entrare in contatto con l'agricoltura locale, capire come nasce l'olio d'oliva e vivere il territorio con occhi diversi rispetto alla vacanza balneare tradizionale.