Arroccata sulle Madonie meridionali a quasi 800 metri, questa area dell'entroterra palermitano conserva uno dei paesaggi agricoli più integri della Sicilia interna, dove i campi di grano duro e gli oliveti si alternano a boschi di querce. Il castello normanno-svevo che domina il centro storico di Giuliana testimonia la stratificazione medievale di un territorio conteso tra Arabi, Normanni e Svevi. A pochi chilometri, Bisacquino è nota come paese natale del regista Frank Capra e custodisce una cupola settecentesca che molti accostano per proporzioni a quella di San Pietro. Nella zona si producono formaggi pecorino di tradizione locale e olio extravergine d'oliva tipico delle colline palermitane.