Il ristorante di Country House Tenuta La Ghiaia

Alle porte di Sarzana, tra le colline della Liguria orientale, la Country House Tenuta La Ghiaia ospita un ristorante immerso in un paesaggio di vigneti biologici che si estendono per oltre cinque ettari. La cucina si radica in questo territorio di confine tra Liguria e Toscana, dove il mare non è lontano e la campagna offre materie prime genuine. In tavola arrivano i prodotti della tenuta, accompagnati dai vini di produzione propria: il Vermentino Atys, il Rosso Undicinodi e la selezione Vermentino Ithaa, ottenuti da vitigni come Vermentino, Sangiovese, Merlot, Albarolo e Malvasia Bianca, coltivati con metodo biologico e vinificati in DOC dei Colli di Luni. Mangiare qui significa sedersi in un luogo ristrutturato nel rispetto dell'architettura rurale originaria, con i filari che circondano la struttura e Sarzana a pochi passi, pronta a completare la visita con la sua storia e i suoi mercati.