Nel basso Salento, tra ulivi secolari e vigne che producono il Negroamaro, questo angolo della provincia di Lecce offre un contatto diretto con l'agricoltura pugliese più autentica, quella legata alla terra rossa e alle tradizioni contadine della Grecìa Salentina. La cucina locale ruota attorno all'olio extravergine DOP Terra d'Otranto, ottenuto principalmente da cultivar Ogliarola e Cellina di Nardò. A pochi chilometri, Galatone conserva la basilica santuario del Crocifisso della Pietà, meta di pellegrinaggio seicentesca con una facciata barocca tra le più elaborate del Salento.
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