Pranzo o cena su prenotazione, sulla base di menù fisso con prodotti aziendali prevalentamente biologici e a km0 cucina tradizionale pugliese e mediterranea con una buona selezione di vini doc e igt pugliesi
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Pranzo o cena su prenotazione, sulla base di menù fisso con prodotti aziendali prevalentamente biologici e a km0 cucina tradizionale pugliese e mediterranea con una buona selezione di vini doc e igt pugliesi da agricoltura biologica.
antipasto
capocollo di martina franca e caciocavallo podolico
melanzane e zucchine in pastella
primi
parmigiana di melanzane
trofiette di pasta fresca cardoncelli e noci
Secondi
agnello aromatizzato al finocchio selvatico
brasato di maiale al timo
carciofi e patate
cardi in crosta al forno
