Biorussi餐厅

In cucina c'è nonna Marì, che guida i fornelli dell'agriturismo Biorussi, tra gli ulivi della piana di Carpino, a un passo dal Lago di Varano. I piatti nascono dai prodotti dell'azienda: strascinati di grano arso con cacioricotta, orecchiette con pecorino e guanciale, fave fresche. In tavola arriva anche l'olio extravergine biologico prodotto in azienda. A gestire il servizio sono Maria Giulia e Domenico, i due fratelli che portano avanti l'attività di famiglia dal 2006. Si mangia semplice, a prezzi onesti.