La cucina di Podere Pietraposa è semplice, toscana e stagionale. La sera, su prenotazione, proponiamo un menu fisso che segue l’orto: verdure di stagione, pasta tirata a mano, zuppe contadine, carni locali e dolci fatti in casa. L’olio extravergine è il nostro, così come erbe e legumi coltivati in azienda. Nelle serate miti si cena all’aperto, con vista sulla valle dell’Alta Val di Cecina; d’inverno il camino accende l’atmosfera. La carta dei vini valorizza le etichette del territorio tra Volterra e il mare. Disponibili opzioni vegetariane e, con preavviso, piatti senza glutine o senza lattosio. È una cena lenta e curata, pensata per chi ama ingredienti veri e sapori della tradizione.
Via Volterrana 181, 56045 Pomarance — Pisa, Tuscany
