Die Geschichte von "Al Buttasella" begann 1989, als Paolo den Grundstein für eine große Grünfläche legte, die ihm sein Vater Emilio geschenkt hatte: zunächst hohe Bäume, Hecken und Zäune für die Pferde. Es war Paolos große Leidenschaft für Pferde und zu Ehren seines militärischen Reitlehrers Glauco Secchi, die zur Geburt des Reitvereins "Al Buttasella" führte, der seinen Namen von einem militärischen Signal hat, das mit einer Trompete an die berittene Einheit gegeben wurde, um den Sattel auszuführen. In der Zwischenzeit bauten Paolo und sein Vater Emilio, ein Maurer, ein ländliches Gebäude als Lager für landwirtschaftliche Geräte. Später beantragte Paolo bei der Gemeinde Mortegliano eine Variante für agrartouristische Aktivitäten, und nachdem er sie mit Hilfe seines Vaters erhalten hatte, begann er mit dem Aufbau seines neuen Betriebs. Dies ist nur der Anfang: Jeder in der Familie gibt sein Bestes, um die neue Aktivität zu starten und erfolgreich zu machen. Im März 1997 gründet seine Mutter Bruna mit Hilfe der ganzen Familie den Agrotourismusbetrieb. Als Bruna beschließt, in den Ruhestand zu gehen, übernehmen Paolo und seine Frau Sonia die Leitung des Unternehmens, das sie immer noch mit Stolz und dem Herzen eines Menschen führen, der einen Traum aus dem Nichts verwirklicht hat.
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