Bauernhofurlaub in Sardinien mit Lehrbauernhof, Lokale Produkte

Bauernhofurlaub auf Sardinien wurzelt in der Schafhaltung. Die Insel zählt mehr Schafe als Einwohner; Pecorino, Ricotta und Lamm stehen auf den meisten Höfen im Mittelpunkt. Abseits der Ferienküsten ist das Landesinnere eine der leersten und am wenigsten kommerzialisierten Gegenden Italiens.

Wohin genau

Die Barbagia im bergigen Zentrum um Nuoro und Orgosolo ist die traditionellste Region: Hirtenwirtschaft, Granitgipfel und Dörfer, in denen Sardisch noch Alltagssprache ist. Die Ogliastra an der Ostküste verbindet das Gennargentu-Massiv mit den Stränden von Cala Gonone und Baunei. Im Nordwesten mischen Nurra und Planargia um Alghero und Bosa Weinberge mit einer katalanisch geprägten Küste. Der Süden um Sulcis und Costa Verde bietet Dünen, Feuchtgebiete und alte Bergbaulandschaft.

Was die Höfe bieten

• Pecorino sardo und Ricotta aus eigener Herstellung, dazu frisch gebackenes Pane carasau
• Cannonau und Vermentino di Gallura von Betrieben mit eigenen Reben
• Lange Hofabendessen rund um Bratenfleisch und Gemüse der Saison
• Reiten sowie Wanderungen in die Schluchten des Supramonte und zu Nuraghen
• Lagen im Landesinneren, zwanzig bis vierzig Minuten vom Strand, zu einem Bruchteil der Küstenpreise

Zeit und Anreise

Mai, Juni, September und Oktober sind am besten: warmes Meer im Herbst, Blüte im Frühjahr. Juli und August sind heiß, die Küste teuer und voll — Höfe im Inland bleiben dann klar günstiger. Der Winter ist mild, doch viele Küstenbetriebe schließen, während das Inland geöffnet und nachts kalt ist.

Fähren verkehren ab Genua, Livorno und Civitavecchia; Cagliari, Olbia und Alghero werden aus dem deutschsprachigen Raum direkt angeflogen. Ein Mietwagen ist unverzichtbar — der öffentliche Verkehr im Inland ist minimal und die Wege zwischen Küste und Bergdörfern länger, als die Karte zeigt.

In Sardinien gibt es 147 Bauernhöfe, davon 52 mit Pool, 101 mit Restaurant und 69 haustierfreundlich.